Кето-навигатор. Научное исследование о том, как отличить полезные жиры от вредных, подобрать идеальный рацион для своего организма и оптимизировать внутренние энергозатраты

Я давно хотела разобраться в теме жиров, так как в интернете полно противоречивой информации о том, как лучше питаться, как  надо принимать омегу и тд… Мне нужна была книга, которая все разложит по полочкам в моей голове - и я ее нашла. Авторы очень подробно, интересно и самое главное понятно для непрофессионала разъясняют, что такое жиры, как они ведут себя в организме, зачем нужны. Есть четкие рекомендации по питанию и образу жизни. Не уверена, что буду им следовать. Но однозначно, информация, которую я получила из этой книги - важная и нужная. 

Я приобрела книгу в начале карантина и стала следовать кетогенному плану питания, предложенному в книге, с 3 апреля 2020 года. Сейчас прошёл месяц, я сбросила 5 кг и считаю это прекрасным началом, так как цели похудеть вообще не стояло, но это очень приятно, особенно при условии, что «дома Жор») Кроме того, мое самочувствие стало очевидно лучше, ушёл стресс, ногти и волосы стали крепче, кожа - чище, из чего могу сделать вывод, что программа имеет очевидное полезнее применение. Эта книга дает массу важной информации о том, как работает человеческий организм, почему некоторые продукты для нас полезнее, чем другие (причём все описывается в том числе в исторической перспективе) и улучшает понимание того, почему обработанные продукты, химически обработанные продукты и т. д. вредят здоровью, а не укрепляют его. Автор много внимания уделяет различным видам жиров, способам получения и применения. Много полезной информации, которую можно применить здесь и сейчас. В конце есть план питания с вполне адекватным списком продуктов (и по цене, и по доступности, и по «российским» пищевым привычкам). Я очень рекомендую к прочтению всем, кто небезразличен к себе и готов что-то менять в привычках. А ещё рекомендую первую книгу Меркола «Клетка на диете» - она более научная, но очень интересная.