Клетка «на диете». Научное открытие о влиянии жиров на мышление, физическую активность и обмен веществ. 2-е издание

Очень и очень крутая книга, если вы интересуетесь нутрициологией и тем, как питание влияет на наш организм. Условно текст можно поделить на две части. Сначала автор подробно описывает, как функционирует организм и, конкретно, митохондрия - та батарейка, что вырабатывает в нашем теле энергию - точнее перерабатывает еду, питательные вещества в активность. Далее Меркола (кстати, очень известный и уважаемый американский доктор) рассказывает, что бывает, если человек постоянно ест, не делая больших перерывов между приёмами пищи. Оказывается, наши митохондрии перестают отдыхать и теряют свою эффективность. Ну и развиваются болезни. Наконец, много интересных фактов о развитии заболеваний вследствие приема разной пищи, отсутствия витаминов в рационе и других факторов. В конце автор приводит программу по преодолению различных хронических заболеваний с помощью питания и ещё нескольких моментов. Книга удобного формата, внутри есть ненавязчивые иллюстрации. Шрифт хороший. И ещё, то что для меня было важно, каждый серьёзный научный факт имеет ссылку на литературу или исследование. По некоторым заходила - действительно все есть и именно на тех стр, что указаны. Это внушает доверие. Поэтому книгу советую.

У книги очень красивая обложка - единственное, что сделано в ней идеально.А вот по составу она сложная, не адаптированная (или не адоптируемая), не интересная, не переманивающая на свою сторону, сликшом много тем за раз взято, а про кето почти ничего. Палео и ППшники меня как-то больше впечатляли.Книга 2017 года и берет своей "свежестью". В доводы пользы кето приводятся последние исследования рака, который, оказывается, не генетическое заболевание, а следствие нарушения метаболизма. И эта книга уже не первая, которая ссылается на информацию, что зерновые вызывают Альцгеймер (это заболевание почему-то пугает меня больше всего). Через историю американского питания, научные исследования и разбор диеты Аткинса, автор явно считает что убедил нас, что Кето - это наше все. Что-то как-то нет. Все его "положительные действия" диеты так же предлагают и ПП и Палео и от чего угодно еще. Снова говорят о вреде омега-6, но теперь еще и о вреде железа, это меня удивило. Стоит только вспомнить гематоген, которые аптеки акционно по 4 штуки в руки впихивают, а оказывается наоборот надо сдавать кровь по несколько раз в год, избавляться от излишков железа. Про вред излишка белка знаю давно, с кожей треш начинает происходить тот еще, а автор говорит что вообще бодибилдеры урезают себе срок жизни белком и спорт питанием, созданием излишнего неестественного рельефа. Поживем, увидим.Я все ждала, что меня еще немного убедят, но вместо этого автор неосознанно меня отговаривает. Список разрешенных продуктов составляет 14 овощей (переводчики двумя разными именами назвали спаржу), из которых реально достать в ближайшем магазине 8, но половину из них я не люблю на вкус. С фруктами еще хуже: ягоды и грейпфрут. Второй я не ем, ужасно не нравится, а ягоды либо адски дорогие, либо не достать, а мороженные есть то еще удовольствие. Дальше хуже, вылезли долгие, скурпулезные и перегруженные задания, как себе все измерить, какие измерительные приборы купить, сколько они стоят, где можно взять по дешевле, как часто это все измерять. Медицинская лаборатория целая дома собирается. Потом долго разъясняется как бороться со своим лечащим врачом, при чем эта тема раз пять однообразно размусоливается. Вообще в книге очень много самоповторений из главы в главу. А еще очень много рекламы своего сайта, чуть ли не через слово во второй части книги. Чем эта тема отталкивается больше всего - БАДы! Автор постоянно напоминает как питались и жили наши предки, но при этом выписывает целый длиннющий список лекарств, бадов и каких-то невыговариваемых добавок, чтобы питание было полноценным! Конечно, когда только 14 овощей и 2 фрукта разрешено, не удивительно. А потом начинается тема голодовки, причем предлагается голодать недельку минимум. Так же смущает, что при питании данной книги нельзя заниматься спортом, нужно лишь немного увеличить физическую активность. С моим режимом подъема в 5,30 и ежедневной тренировкой в 7,00 - это все вообще никак не складывается.Книга для меня - пустая трата времени. Придется искать информацию про Кето в других источниках. После данной книги вообще ничего не понятно, кроме одного - иди на сайт автора и покупай абонемент.

Прекрасный пример псевдонаучной теории! Начну с того, что эта книга попала в мои руки случайно, но она сильно увлекла меня тем, что превратила чтение в увлекательную игру по поиску «косяков». Начнем с того, что переводчик, явно не разбиравшейся в медицинских вопросах, просто не захотел консультироваться с каким-либо врачом (а может он знал, что его могут просто послать с такой книгой?). Ну как еще можно объяснить что жирорастворимый витамин А превратился в жирорастворяющий витамин? Кроме того в тексте встречается много неточных переводов медицинских терминов. Отдельный привет редакторам текста. Несколько раз встречал: «на с. 260 вы можете найти множество рецептов…». Открываем страницу 260 – НИКАКИХ РЕЦЕПТОВ там нет. Или «посмотрите список… на с.150». Конечно никакого списка там нет. Или такое: «…сахар в его крови превышал 300.» 300 ЧЕГО? Если речь о ммоль/л, то это человек-труп. Если о мг, то у него гипогликемия, что противоречит тексту. Чего стоит новая единица измерения объема – 1 ПИПЕТКА (по тексту имеется в виду 1 капля). Особенно повеселили «Ремная поверхность» (земная) и «сатины» (статины). Что касается автора, то он очень старается придать научности своей теории, но это у него никак не получается. Сначала я посчитал, что он обычный шарлатан, но под конец книги понял, что он просто истинно верующий в выдуманную теорию. Именно поэтому он пытается притянуть за уши любое доказательство, какое он посчитает нужным. Начинается все с яркого примера больного раком мозга мальчика, который после перехода на предлагаемую диету… УМЕР! Оказывается, что просто родитель слишком поздно узнали о ней! Потом будет пример с больной раком молочной железы. И помогла ей, конечно же, диета, а не гормональная и химиотерапия вместе с мастэктомией. Книга изобилует ссылками. Однако эти ссылки ведут либо на абсолютно не научные статьи, либо на научные статьи, но не доказывающие теорию автора. Еще оказывается, что наш «… организм устроен таким образом, что получает питательные вещества из солнца… Мы тоже являемся своего рода солнечными батареями». А если вы будете ходить босиком, то это защитит от вредных полей от сотовых телефонов и wi-fi. Тут можно еще много приводить примеров, но меня добила фраза самого автора: «Не существует доказательств того, что данная диета оказывает терапевтический эффект»! Т.е. он признает, что у него ни одного доказательства! О чем тогда вообще книга?!