Что такое осень? Это корица…

В холодное время года душа хочет тепла. Укрыться бы шерстяным пледом, сварить горячий кофе, испечь булочки с корицей и никуда не выходить.

Но чтобы сохранить уют вне дома, можно надеть самый теплый свитер и надушиться пряным ароматом.

Например, духами с корицей! Сладкие, окутывающие и запоминающиеся. Но как получается такой душевный аромат?

Запах корицы у большинства ассоциируется с осенью или зимой, но само дерево, из которого делают эту пряность, любит тепло. Его родина — Шри-Ланка, одна из самых жарких стран.

Шри-Ланка — остров специй. Ее роль в истории ароматов начинается еще с Античности. На западном побережье острова испокон веков выращивают корицу и перец.

Корица издревле славилась своим ароматом. Упоминание о ней можно найти даже в библейских текстах:

Корица — это семейное дело. Владелец плантации набирает семьи, которые займутся всеми этапами производства. У каждой своя территория, своя организация, свое место под навесом.

Процесс начинается с самого рассвета: мужчины срезают побеги и ломают их на части, жены и дети собирают ветки в вязанки, чтобы потом передать их в перегонный цех.

Палочка корицы приобретает свою форму только после кропотливой работы женщин:

• они соскребают ножом верхний слой коры зеленого цвета, который не подходит для переработки,
• извлекают внутренний слой с помощью надреза вдоль ветки
• и оставляют на солнце подсохнуть, чтобы он превратился в прекрасную трубочку

Как только длинные и благородные куски сняты, вся остальная кора с побегов снимается, и ее отправляют на дистилляцию, чтобы получить благородную эссенцию для парфюмерии.

Далее дело переходит в руки парфюмеров, которые готовят чудесные композиции из эссенции коры и листьев дерева.

Так что запасайтесь корицей, осень же в самом разгаре, пришло время создавать уют!

Если хотите погрузиться в мир духов, исследовать природу Лаоса, Болгарии, Индии, Мадагаскара — центров лучшего парфюмерного сырья, узнать историю рождения парфюмерных бестселлеров, читайте книгу Доминика Рока «Охотник за ароматами».