Читать отрывок
Бумажная книга
Электронная книга

Триумф пирогов. Родные рецепты с историями: кулебяки, ватрушки, блины, куличи, пирожки

В 2017 году всемирно известный туристический маршрут «Золотое кольцо России» празднует 50-летний юбилей. Это большое событие для страны, ведь вряд ли можно найти русского человека, кто хотя бы раз не побывал в городах Золотого кольца, где каждый дом и улица дышат историей; в городах, похожих на сказку, сохранивших свою первозданную красоту и обаяние.

Золотое кольцо — это душа российского туризма, место силы и место притяжения всех, кто влюблен в историю своей страны и ее культурные традиции и обычаи.

В новой серии для всех знатоков и любителей национальной кулинарии мы собрали лучшие рецепты с историей по самым любимым гастро-направлениям — «Наливки и настойки», «Пироги, блины, ватрушки и другая выпечка», «Консервирование (овощи, ягоды и фрукты, грибы, мясные заготовки)», «Рецепты к праздникам» .

Главное отличие новой серии — уникальный авторский состав. Наши авторы живут и работают в городах Золотого кольца, но их имена известны всей стране.

Игорь Кехтер, в недавнем прошлом мэр Суздаля, знаток истории, основатель Музея национальных русских напитков, коллекционер винтажной посуды для домашнего виноделения, ресторатор, который знает все секреты аутентичной русской кухни. Он стал инициатором составления Гастрономической карты Владимирской области.

Елена Маньенан, хозяйка гостевого дома в Плёсе. Про ее пирожки и куличи идет слава по всей стране — не зря за ее гостеприимным столом наслаждаются вкусом блюд русской кухни Дмитрий Медведев, Валентина Матвиенко, патриарх Кирилл и едва ли не все «народные» звезды кино и телевидения.

Евгения Дымова, основательница фабрики «Дымов-керамика» в Суздале. Уникальная посуда ручной работы появляется в самых модных ресторанах и кулинарных школах страны, а регулярные мастер-классы на фабрике помогают детям и их родителям своими руками создать волшебство. Успешная бизнес-леди, жена предпринимателя Вадима Дымова, много лет изучает опыт европейского и русского консервирования и знает все секреты создания аутентичных заготовок.

Все блюда по рецептам серии книг приготовлены у нас на глазах руками авторов из местных региональных и отечественных продуктов. Современную историю регионов на маршрутах Золотого кольца создают именно эти люди, которые умеют трудиться на земле, производить, знают и умело продолжают национальные традиции.

В каждой книге серии — увлекательные, захватывающие, познавательные и веселые истории из жизни авторов, рассказанные от первого лица, связанные с кулинарией, региональными продуктами.

Год издания: 2018

Издание: Первое

Суммарный Тираж: 5000

Артикул: ITD000000000827678

ISBN: 978-5-699-91986-4

Возрастное ограничение: 16+

Кол-во страниц: 96

Вес: 0.541

Размер: 210x279 мм

Толщина: 13.5 мм

Импринт: ХлебСоль

Подробнее о книге
Слушать аннотацию Читать отрывок

Над книгой работали

Елена Маньенан
Отельер, ресторатор, президент Фонда содействия развитию человека, культуры и общества «Сопровождение». Все книги автора

Отзывы

Всего: 2
NatalieKrd08 января 2021  |  LiveLib
Вспоминая мамины советские кулинарные сборники  в памяти представляется книга рецептов с минимум картинок и  газетным шрифтом. Современные же авторы создают свои книги уютными и приятными. Книга Елены Маньенан не исключение- прекрасные фотографии, автобиографические истории, рецепты, которые сразу же хочется воплотить в жизнь. От каждой страницы веет теплом и любовью к своему делу. Хвалю автора и его команду за такое чудесное издание, книга идеальна!
Читать полностью
ShoppSpeciates16 января 2017  |  LiveLib
Для меня пироги – это то, что всегда мне напоминает домик в деревне, где бабушка всегда хозяйничала на кухне, пекла невероятной вкусноты пироги, и всегда они у неё были разнообразные. Пироги, приготовленные по рецептам Маньенан Елены, получаются как пироги из далёкого детства. Вот печёшь пирог «Яблоко в малине» и запах, как машина времени, возвращает тебя к бабушке в деревню лет на 15 назад. И пирог готовится просто, сложных ингредиентов нет, а получается он красивым и вкусным.
Читать полностью
Оценка *
Имя *
Email *
Комментарий *