Год издания: 2018
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-699-89793-3
Артикул: ITD000000000815491
Количество страниц: 224
Размер: 197x255 мм
Бумага: Бумага мелованная матовая 84/130
- Автор: Влад Пискунов
- Серия: Кулинария. Авторская кухня
«Я крайне редко читаю кулинарные книги по русской кухне. Разумеется, речь идёт о современных изданиях, где рецепты переписываются от года к году, а их авторы едва ли самостоятельно приготовили хотя бы одно описанное ими блюдо. Книгу Владислава я прочитал не отрываясь. Это издание было бы ошибочно назвать сборником кулинарных рецептов, хотя рецепты в ней занимают большую часть и в каждом из них я чётко вижу руку автора, но не с пером, а с ножом… Здесь каждое блюдо не только исторически изучено и грамотно описано, но так же старательно отработано на кухне и даже проверено многочисленными почитателями кулинарного таланта автора. Наиболее интересным для меня оказалась другая часть книги, связанная с историческим описанием русских блюд и продуктов, а также личные наблюдения Влада и собственный взгляд на то, что мы едим, любим и готовим.»
Андрей Махов,
Год издания: 2018
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-699-89793-3
Артикул: ITD000000000815491
Количество страниц: 224
Размер: 197x255 мм
Бумага: Бумага мелованная матовая 84/130
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Влад Пискунов
АвторШеф-повар ресторана русской кухни «Матрешка», известный кулинар. Готовит по своим рецептам на Первом канале в передаче «Фазенда», ведет кулинарные мастер-классы. Специализируется на русской кухне.