Первая книга Ники «Тезаурус» была переведена на 14 языков, и писательница получила награду André Simon Award за лучшую кулинарную книгу и Guild of Food Writers Award за лучшую первую книгу. Она публиковалась в таких журналах, как Guardian, Observer, Times и др. Участвовала в программах The Food Programme, Woman’s Hour и Word of Mouth на BBC Radio 4.
