В основу книги «Тезаурус вкусов — 2» лег набор «отправных точек», изучив которые,
вы сможете практически безгранично адаптировать блюда по своему усмотрению —
в зависимости от того, какие продукты есть у вас в холодильнике или на ближайшем
рынке. Вы сможете использовать как сезонные, так и любые другие продукты.
Я стремилась сделать все свои базовые рецепты максимально простыми и
легко запоминающимися. Разумеется, я ни в коем случае не считаю их идеальными —
существует множество более изысканных способов испечь хлеб, приготовить бульон или майонез.
В мою задачу входила лишь подготовка набора простых действий, следуя которым, вы сможете
понять суть блюда и адаптировать его под себя. Каждый рецепт был
неоднократно испытан на практике. Но в первую очередь книга «Тезаурус
вкусов — 2» направлена на пробуждение желания поэкспериментировать —
а эксперименты, надо признать, не всегда бывают удачными. Готовность
ошибаться — главная предпосылка к тому, чтобы стать свободным и инту-
итивным кулинаром, на что, я надеюсь, и будет вдохновлять моя книга.
ISBN: 978-5-04-097941-7
Код продукции: ITD000000000926327
Возрастное ограничение: 16+
Количество страниц: 624
Размер: 138x212
