Год издания: 2023
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-178983-1
Артикул: ITD000000001317963
Количество страниц: 384
Размер: 145x206 мм
Бумага: Бумага книжная кремовая 70/60
- Автор: Вильям Похлебкин
Вильям Васильевич Похлебкин — один из самых удивительных представителей советского времени, первый, кто научно и исторически подошел к вопросу кулинарного искусства. Его юбилей, 100-летие со дня рождения, мы отмечаем в 2023 году. В связи с такой впечатляющей датой издательство приняло решение переиздать его основные труды по кулинарии. Данная книга — первая в новой серии — совмещает две: «Моя кухня» и «Мое меню». В первой подробно рассматриваются основные виды блюд: супы, каши, вторые блюда, закуски, сладости, домашний хлеб и методы кулинарной обработки важнейших пищевых продуктов. Во второй — предложен определенный подход к составлению меню и показаны основные меню разных лет.
Книги
Год издания: 2023
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-178983-1
Артикул: ITD000000001317963
Количество страниц: 384
Размер: 145x206 мм
Бумага: Бумага книжная кремовая 70/60
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Вильям Похлебкин
Автор