Полезный шоколадный торт? Безвредный «Сникерс»? Благотворный апельсиновый кекс? Чего-чего? Вероятно, вы сейчас стесняетесь спросить, а не сошли ли мы с ума — выдавать желаемое за действительное? Но нет! Расписываемся в своем душевном здравии и ответственно заявляем: выпечка МОЖЕТ быть и вкусной, и полезной одновременно. Может подходить людям с аллергиями и непереносимостями. Может взорвать ваши рецепторы и поразить красотой. Как же это всё сделать? Первый уровень — заменить привычную пшеничную муку и рафинированный сахар на более полезные аналоги. Второй уровень — вместо молока и яиц использовать растительные ингредиенты. Звучит сложно? А на деле просто! Тем более, с такими мастерами полезных десертов, как школа Awkengame в лице Лены Богдановой, Катерины Счастливой и Марины Мелконян.

О чем они расскажут в своей книге?

— В первую очередь — чем, собственно, провинились привычные нам ингредиенты типа белой муки и сахара и что можно взять взамен.

— Как работать с растительными ингредиентами: сделать молоко, натуральный загуститель вместо яиц или натуральный ароматизатор для ваших пирожных.

— И, конечно, дадут множество полезных и восхитительно вкусных рецептов: печенья, пироги и кексы, пирожные, капкейки и самые настоящие торты!

Удержаться просто невозможно — да и не нужно. С полезными и абсолютно безгрешными десертами можно не бояться ни аллергии, ни тяжести, ни лишнего веса. Ну не чудеса?!