Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-167934-7
Артикул: ITD000000001275322
Количество страниц: 432
Размер: 265x280 мм
Бумага: Бумага мелованная матовая 90/115
- Автор: Гастон Ленотр
- Серия: Легендарные кулинарные книги
Известный во всем мире «Дом Ленотр»! Созданный в течение 25 лет всей семьей Гастона и Колетт Ленотр! Результат их труда запечатлен в этой потрясающей книге! Захватывающая история начала и развития этого кондитерского дома. Подробное описание времени каждого этапа приготовления, оборудования, выхода/результата, шагов приготовления не легких (французских!) десертов. Важно — актуальные заметки шеф-повара для каждого блюда. И 200 самых впечатляющих десертов, помимо теста и его вариаций, сопровождающих любой десерт кремов, муссов и глазурей: разнообразные виды бриошей, круассанов, кексов, тартов, пирожных и, наконец, известные во всем мире торты! Эта книга — для почитателей французской кухни в ее самом сладком и пленительном виде — в десерте!
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-167934-7
Артикул: ITD000000001275322
Количество страниц: 432
Размер: 265x280 мм
Бумага: Бумага мелованная матовая 90/115
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Гастон Ленотр
Автор