Профессиональные выпечка и кондитерские изделия. Кулинарный институт Америки

Представляем вашему вниманию уникальное издание для профессионалов в области выпечки и кондитерского дела и для тех, кто только вступает на этот путь. «Профессиональные выпечка и кондитерские изделия» — это актуальное собрание более 150 рецептов выпечки и кондитерских изделий; переработанная и обновленная информация о техниках приготовления хлеба, десертов, тортов, шоколада и не только; современные тенденции в оформлении. Книга станет отличным подарком себе, знакомому шеф-кондитеру или пекарю, который несомненно оценит подобный продуманный и содержательный подарок.

Год издания: 2022

Издание: Первое

Артикул: ITD000000001069414

ISBN: 978-5-04-121420-3

Возрастное ограничение: 16+

Кол-во страниц: 1136

Размер: 185x240 мм

Толщина: 10 мм

Импринт: ХлебСоль

Бумага: мелованная матовая 92/90

Подробнее о книге
Слушать аннотацию

Отзывы

Всего: 0

Ещё не добавлено ни одного отзыва. Будь первым!

Оценка *
Имя *
Email *
Комментарий *