Ферментация стала популярна в кулинарии не так давно, но само понятие зародилось много веков назад. Квашенная капуста, маринованные огурцы, чайный гриб в банке у мамы на подоконнике — все это ферментированные продукты. Вкусные, а самое главное полезные. Константин Жук собрал доступные и интересные рецепты блюд, которые можно приготовить дома с помощью ферментации: крошево и комбучу, мисо и квас, моченые яблоки и черный чеснок, а также многие другие.
Издание: 23.03.2021
ISBN: 978-5-04-113484-6
Код продукции: ITD000000001105498
Возрастное ограничение: 16+
Количество страниц: 96
Размер: 195x248
Бумага: Бумага офсетная 104/120
Тираж: 3000
Вес: 0.469
