Домашняя ферментация

Год издания: 2021

Издание: Первое

Суммарный Тираж: 3000

Артикул: ITD000000001105498

ISBN: 978-5-04-113484-6

Возрастное ограничение: 16+

Кол-во страниц: 96

Вес: 0.469

Размер: 195x248 мм

Толщина: 13 мм

Импринт: ХлебСоль

Бумага: офсетная 104/120

Подробнее о книге

Слушать аннотацию Читать отрывок

Над книгой работали

Константин Жук

Популярный российский шеф-повар, фотограф, телеведущий, автор кулинарных книг. Стажировался у шеф-поваров Тьери Мона, Марка Ульриха и Ричарда Кветона. Возглавлял кухни журналов «Школа Гастронома», «Коллекция Рецептов» и «Гастрономъ» в издательский доме «Вкусная жизнь». С 2018 года бренд-шеф курорта «Имеретинский», в управлении два ресторана — «Босфор» и «Библиотека», кафе «Хоум Бургер», столовая «Счастье Есть», два летних бистро на берегу моря — «Шаверма Поинт» и бар «Flame», булочная «Бублик». 20 декабря 2018 года, под руководством Константина, панорамный ресторан «Библиотека» стал лучшим рестораном при отеле в городе Сочи по версии премии портала Night2Day. Все книги автора