Книга, взрывающая мозг. При чтении стереотипы о питании разваливаются как дешёвая кровать в борделе! Эта работа бывшего кардиохирурга кардинально изменила мое видение еды! Жратва невероятно сильно влияет на процессы в организме, и питаются человеки диаметрально противоположно здоровью. Как мы себя убиваем, что происходит с нашим туловищем и главное (!) как спастись - дядька Стивен изложил максимально доступно. Дойдет даже до кассира Пятерочки. Эту книгу нужно преподавать в школе, вместо урока труда и подобной дичи.Разрыв шаблона ждет даже в мелочах! Вы, например, знали, что арахис не орех, а огурец не овощ!?? Хрена лысого вы знали. И я тоже. Загуглил, оказалось внатуре не овощ)))))) В общем, друзья, книга дико полезная, читать обязательно. К чести автора, он уделил внимание не только здоровому питанию, но также физкультуре и вообще образу жизни. Даже привел рецепт собственной зарядки по утрам. Молодец, мужик! От себя напомню, что здоровье и долголетие стоит на трех столпах: питание, физическая активность и полноценный сон.Итог прочтения - теперь я питаюсь правильно. Так получилось, что начал с 1-го сентября. Только козьего йогурта не могу найти в Ленте. Вот же зараза... Впервые попробовал фигу (на обложке) - нормальная штука! Кстати, фига тоже нефига не фрукт. Внезапный эффект от ЗОЖа: когда видишь, какие продукты выкладывают на кассу соседние покупатели (макароны, соки, молоко и пр.) думаешь: какие же вы дебилы, ей-богу) Просто эти бедолаги не читали "Парадокс долголетия"...

Фактически, это более развёрнутая версия предыдущей книги Гандри -  Парадокс растений. В этой работе, автор делает больший акцент на тех системах организма, которые больше всего страдают по мере старения человека: память, опорно-двигательный аппарат, кожа, сердце. Много любопытной информации про «голубые» зоны, митохондрии и влияние генетики на процесс старения. Как и в Парадоксе растений, Гандри делает выводы, совсем не соответсвующие общепринятым представлениям о ЗОЖ. Например, автор рассуждает о вреде молока, избыточного потребления белка и отсутствии необходимости в железе для организма. 

Книга от авторитетного автора – кардиолога и диетолога и нутрициолога. Это исследование о том, что на долголетие влияет состояние бактерий внутри нас, меня удивило и немного шокировало. Читать об этом очень интересно! В книге расписана программа правильного образа жизни и питания + есть много рецептов. Часть планирую попробовать)