Рейчел-Де Тампл заново знакомит читателей с привычными ингредиентами и специями, раскрывая их удивительные целебные свойства. Под наблюдением врача-диетолога она разработала рецепты оздоравливающих напитков, включение которых в ежедневный рацион здорово изменит жизнь. Неужели добавление ложки куркумы в утренний кофе может поспособствовать улучшению состояния суставов, а свекольный квас нормализовать артериальное давление? На страницах книги «Чай и тоник» содержатся все тайны растительных напитков и, конечно, инструкции по их приготовлению!