Скандинавское лето. Простые рецепты для теплых деньков

Скандинавский год — год контрастов. Зимой — холодно, снежно и темно, тут стереотип не врет. Однако легенда гласит, что иногда в Скандинавии бывает и лето. Что же тогда проихсодит? Лето — это велосипеды, цветочные венки на голове, пляски вокруг майского шеста и фестиваль раков! И, конечно, много-много разной еды, очень простой и очень вкусной.

Знаменитые датские бутерброды с самыми разными топингами, овощные салаты, рыба и печеный картофель. Самый ароматный домашний хлеб, хрустящие крекеры и любимые скандинавские десерты. Конечно же, ягодные булочки и чудесные летние торты (потому что fika — это тоже не только зимой!). В общем, здесь все, чтобы наполнить лето яркими вкусами, насладиться дарами природы и набраться сил для долгих гуляний.

Попробуйте летние традиции северных народов и проведите свой год с hygge!

Год издания: 2019

Издание: Первое

Артикул: ITD000000000827686

ISBN: 978-5-699-91993-2

Возрастное ограничение: 16+

Кол-во страниц: 176

Размер: 197x240 мм

Импринт: БОМБОРА

Подробнее о книге

Слушать аннотацию

Над книгой работали

Бронте Аурель

Автор кулинарных бестселлеров о скандинавской кухне. Владелица кафе в Лондоне и компании ScandiKitchen, которая поставляет скандинавские продукты по всей Великобритании и в некоторые страны Европы. Все книги автора

Отзывы

Всего: 1

IrishkaTim06 января 2020 | LiveLib

Бузинный торт и блины из крапивы! Я не ошиблась, мне точно привезли "Скандинавское лето", и не "Мою русскую кухню"? Нет, действительно, автор Аурель Бронте, известна своими кулинарными книгами о скандинавской (норвежской, шведской, финской) кухне. Но как же мы близки! Короткое северное лето - это про нас, использование каждого теплого дня для загара и выезда на природу - это мы; свекла, тыква, картофель, - да это же наше русское родное! Во всем душевность и простота, уют и хлебосольство. Все рецепты исключительно полезны, в них часто используются ржаная мука, овсянка, перловка. Но не бойтесь, скучно вам не будет. Вы научитесь делать дипы, гранолу, грушевый трайфл, тарты... здесь много модных иностранных названий блюд. Но суть одна: скандинавы, как и мы, любят приготовить и угостить, особенно летом, когда в садах и огородах созревают плоды и ягоды, цветут прекрасные цветы и разжигаются веселые костры для вечерних пикников.

Читать полностью