Взаимосвязь еды и здоровья – тема, всё еще очень неохотно признаваемая современной системной медициной. Да, есть некоторые диетические рекомендации для сердечников, язвенников, диабетиков… Но всё это подаётся формально, абсолютно бездушно и подчас нелогично. Как ни крути, но почти никто не лечит указанные и ряд других серьезных болезней путём изменения питания, мировоззрения и образа жизни. Наша «продолжительность» жизни увеличилась не потому, что мы стали здоровее и бодрее, и не потому, что в нас стало течь больше энергии. В основном, это связано с повышением гигиены (что, безусловно, огромный ПЛЮС) и гигантским развитием фарм промышленности (что, безусловно, огромный МИНУС). Таблетки и официальная медицина НЕ ЛЕЧАТ хронические заболевания. Они лишь «гасят» симптомы. И больному телу дается некая временная отсрочка. Оно живет и болеет дальше. Но полноценная ли это жизнь?Автор данной книги уже более 60 лет изучает вопрос прямой взаимосвязи питании и здоровья, зависимости болезней от типа питания. Родившись в 1930-е годы в семье американского фермера, он с детства воспитывался в парадигме культа животного питания. Лишь став ученым и начав собственные исследования, Колин Кэмпбелл осознал, как заблуждался он сам и как заблуждаются миллионы и миллиарды людей по всему миру. Его книга «Китайское исследование» - это ценный научный труд, где приведены убедительные доказательства влияния питания животной, молочной и рафинированной пищей на развитие и течение таких болезней, как рак, диабет, катаракта, панкреатит, остеопороз, стенокардия, атеросклероз, артрит, артроз, деменция и много других.Вокруг темы питания сейчас раздуто много скептицизма и шума. В этой какофонии невозможно разобраться неподготовленному человеку, который только встал на путь изменения себя. Его будет осуждать общество, предостерегать родственники и друзья. Человечество веками зомбировано темой мяса и молока. Эта догма буквально внедряется повсюду. А уж сколько мифов раздуто вокруг бесценного животного белка… Люди слепо верят в «чудо» этих продуктов, и зачастую готовы оправдывать себя во всем. Они едят жареное, жирное, много раз обработанное. Рано или поздно заболевает тот или иной орган, они бегут по врачам и возвращаются с пакетом таблеток, которые теперь надо пить постоянно. И продолжают питаться так же…Цельное растительное питание – это не яблоки с морковкой и трава, как думают многие. Это огромный список разнообразных продуктов, среди которых злаковые, бобовые, фрукты и овощи, зелень, ягоды, орехи и семена. Мое питание никогда раньше не было столь разнообразным и энергетическим, как сейчас. Я уже давно не нуждаюсь в статистических доказательствах о пользе цельных растительных продуктов. Я доверяю своим ощущениям, и я осознаю разницу в энергетическом и духовном плане после отказа от животной и молочной пищи, а также от промышленного хлеба, сахара и рафинированных масел.Однородное и тоннельное мышление – это бич современности. Людям предлагают «контент», и они не задумываясь его потребляют. В качестве контента выступает буквально все – еда, медиа, развлечения. Цепная реакция усиливает эффект. Пробиться в сознание ведомых, управляемых людей бывает очень сложно, подчас невозможно. Мы можем открывать бесконечно много аптек, строить новые кардиологические и онкологические центры, создавать и организовывать всевозможные ассоциации, созывать конференции для обсуждения распространенных заболеваний. Всё это не приведет ни к какому улучшению в области здоровья до тех пор, пока мы не проснемся и не осознаем, что все разрушения мы принесли сами. Изменения питания абсолютно меняет угол наблюдения за реальностью. Помимо постепенного очищения от токсинов и шлаков, тело начинает вибрировать на более высоких частотах, а сознание открывается мирозданию. И то, что вы делали раньше, вы уже никогда не сможете делать в новом состоянии осознанности. Хочу закончить данный очерк цитатой из книги, которая определенно наводит на многие размышления: «Я не буду рассуждать о том, почему мы так убеждены, что мы не часть Природы, но мы должны признать, что такая иллюзия существует. Где бы то ни было в природе мы никогда не найдем животных, находящихся в таком же дисбалансе, к которому мы пришли. «Магазины для здоровья» и центры похудения не прячутся между ветвей каждого второго дуба или ивы. Хотя болезни и разрушения существуют и в природном мире, они гораздо менее серьезны, чем вызванные человечеством. И когда мы исследуем происхождение этих осложнений, мы вновь и вновь обнаруживаем способы, которыми Природа восстанавливает и сохраняет баланс. Мы открываем естественные механизмы, с помощью которых природные создания восстанавливают свое здоровье, например, голодание. Чего мы никогда не встретим, так это того, чтобы другие существа обращались к изолированным, синтетическим копиям Природы, чтобы выжить (а все лекарства именно таковы: изолированные, синтетические воспроизведения природных соединений). Другие существа не объявляют бесплодных «войн с раком» (и в особенности параллельно с этим не ведут себя таким образом, который увеличивал бы вероятность развития рака). Они не организуются в «национальные учреждения», чтобы решить проблемы, которые сами же и создали. Они не падают жертвами маркетинговых уловок, продающих краткосрочные результаты без учета влияния на здоровье в долгосрочной перспективе. Насколько мне известно, другие существа не так высоко ценят свою изобретательность, как мы, но им это и не нужно. Вместо этого они проявляют врожденную мудрость. У нас врожденная мудрость тоже есть. Если мы можем принять это и действовать в соответствии с нашей чудесной Природой, если будем вести себя так, как если бы Природа зависела от нашего поведения, а она и зависит; если будем есть так, как будто Природа зависит от нашей еды, потому что так и есть; и если организуемся как часть единого целого, поскольку им и являемся, у нас всех может быть будущее. Природа подготовлена к такому будущему. Станем ли мы его частью?»~Julietta Vizer