«Друзья мои», — так начинается чудесная энциклопедия домашней кухни. Эти слова располагают, заставляют листать дальше, аккуратно погружая в мир вкусной еды. Необычайно выстроенная книга. Последовательно предложены все виды блюд: от закусок — холодных и горячих, которые в свою очередь также поделены на овощные, мясные и рыбные; супов — теперь уже горячих и холодных, разделенных на бульоны, заправленные сметаной, прозрачные, супы-пюре и сладкие; вторых блюд — рыбных (по видам), мясных (включая дичь и субпродукты), из птицы (включая потроха и дикую птицу), овощных (по видам), мучных, из круп; до сладких блюд, выпечки и соусов. И совершенно необходимые разделы, такие ка диетическое и детское питание, питание беременных женщин. В одной книге — всеобъемлющая информация!