Ну ты блин даёшь! Рецепты блинов со всего мира

Перед вами кулинарное путешествие по миру блинов — от классических русских до ярких и необычных рецептов из разных стран. Автор делится техниками приготовления, секретами теста и начинок, которые позволяют взглянуть на блины по-новому.
Алиса Полунина — известный шеф-повар, ведущая шоу «Стать шефом» на СТС, обладатель медиапремии «Апостол» и участница международных кулинарных проектов. Вместе с Дзеном она создала проект «Ну ты, блин, даёшь!», и эта книга стала его продолжением.

В книге вы найдёте:
• краткую историю блинов и традиции, связанные с ними в разных культурах;
• рецепты со всего света: пышные японские панкейки, французские креп-сюзетт, арабские катайеф, тайские роти, индийские доса и многое другое;
• вариации исконно русских блинов — на каждый день масленичной недели;
• разнообразные виды теста: на черёмуховой, гречневой, пшеничной муке, а также блины на пиве и постные вариации;
• секреты текстур и начинок.