Королева глюкозы. Пошаговый 4-недельный план формирования метаболической гибкости, снижения инсулинорезистентности, уменьшения обхвата талии

Название возможно сбивает с толку? Не пугайтесь, внутри не про модные лайфхаки уровня посыпь рис корицей, а про довольно жёсткий четырехнедельный протокол, который автор подаёт как перезапуск метаболизма и тренировку метаболической гибкости, и весь текст построен на идее что у многих людей “сбойнула система”, поэтому совет “просто меньше ешь и больше двигайся” не работает так, как обещают.Это не книга, которая уговаривает тебя полюбить брокколи и считать калории, это именно программа с правилами, расписанием и неприятными моментами, где тебе придётся честно посмотреть на углеводы, сон, стресс и привычку жить на кофе, а потом согласиться на странное, но понятное по логике автора действие: сначала максимально упростить еду до белка, потом подключить интервальные паузы без еды, и параллельно удержать мышцы, чтобы ты худела не “всё подряд”, а именно жир.Самая сложная часть к которой могут возникнуть вопросы - это старт, когда первые дни предлагается сидеть на белковых коктейлях несколько раз в день, а дальше уже постепенно появляется нормальная еда.Дальше книга становится очень прикладной, потому что включаются сутки голода по расписанию, меняется количество “окошек” для еды, ужин уходит в сторону безуглеводного, и есть прям конкретика по неделям, когда и сколько раз делать суточную паузу, что добавляется из продуктов, что всё ещё под запретом, и почему автор так упирает на сон не меньше семи с половиной часов и на короткие, но регулярные интенсивные тренировки, потому что он привязывает это к гормонам аппетита, инсулину, циркадным ритмам и идее что жиросжигание это не сила воли, а включенный режим.При этом мне понравилось, что книга не делает вид будто всем подойдёт одинаково, это скорее “курс”, чем новая привычка.В итоге книга для меня не про вдохновение, а про структуру, она хорошо заходит тем, кто устал от размытых советов и хочет чёткий план на месяц с объяснениями почему именно так, но в то же время она может раздражать тех, кто ждёт мягкого подхода и свободы, потому что здесь свободы мало, зато много “сначала делаем вот это, потом вот это”, и я бы точно читала её с мыслью о безопасности и здравом смысле, особенно если есть хронические диагнозы или история сложных отношений с едой. Доктор Пак ЁнгВу это южнокорейский врач семейной медицины, которого в Корее знают как специалиста по лечению ожирения. Ещё из-за этого момента книга привлекала моё внимание - её написал не просто блогер, или похудевший человек, а врач в специализации которого борьба с лишним весом.