Что и когда есть. Как найти золотую середину между голодом и перееданием

В книге описаны 24 правила: 12 режима питания и 12выбора продуктов.Каждое правило рассматривается с разных ракурсов:- Как появилась проблема?- Как это влияет на здоровье?- Основные принципы.- Как соблюдать правило? Идеи и советы.Автор рассказывает о разных режимах питания. Дает советы о выборе продуктов. Затрагивает многие известные диеты, но ни одну из них  конкретно не советует. Большой акцент делается на то, чтобы читатель поэкспериментировал с продуктами, своими ощущениями и нашел для себя индивидуальную систему питания.В общем, книга понравилась.В сухом остатке: мало что запомнилось.

После фразы Беловешкина о чувстве юмора: «Если вам не смешно, то вы встали на путь, ведущий к нарушениям пищевого поведения». Я почувствовала искреннюю симпатию к автору и поняла, что мы, судя по всему, непременно подружимся. Так и произошло. Информация подана доступно и адекватно. Основные идеи мне близки и симпатичны: Сомневайтесь в любой информации - экспериментируйте и принимайте выверенное решение.Учитесь на своих ошибках, делайте выводы, находите свои слабые места.Не вступайте в споры и вообще будьте партизаном в плане изменений питания, но помогайте тем, кто ищет помощи. Воздерживайтесь от моральной оценки людей в зависимости от того, что они едят.Здоровое питание - это не просто еда, а стиль жизни. Это блюда из детства, это домашние ритуалы, это новые места, это приятная компания друзей, это то, что приносит вам глубокое удовольствие и удовлетворённость от жизни.Найдите баланс между гибкостью и стабильностью.Здоровое питание начинается не с понедельника, а с завтрака. Постарайтесь не менять резко свой рацион, действуйте плавно. Нам трудно одновременно внедрять более трёх привычек, а ведь окончательное их созревание в мозге занимает до трёх месяцев! Помните про важность малых, но ежедневных действий. Действуйте мягко, но настойчивоПервая половина книги, посвященная основным правилам режима питания, понравилась значительно больше. Основные выдержки из них вы найдете в спойлере:) спойлерПРАВИЛО 1. ЧИСТЫЕ ПРОМЕЖУТКИ.Режим питания - это позвоночник вашей диеты, без него невозможно следовать здоровым привычкам в долгосрочной перспективе!Откажитесь от перекусов - и вы вернёте себе аппетит!Воздержанность - это признак достоинства. Ведь если вы захотели в туалет, то вы не удовлетворяете свой позыв прямо на улице? Почему должно быть иначе с едой? Относитесь к чистым промежуткам как к тренировке своей умеренности и проявлению дисциплины. Закаляйте свой дух.Ешьте только за обеденным столом, а не за ноутбуком или на ходу. Последнее опасно выработкой условного рефлекса, когда при виде ноутбука у вас будет появляться аппетит.ПРАВИЛО 2. ПИЩЕВОЕ ОКНО.Пищевое окно - это время между первым и последним приемом пищи в течение суток.Пищевая пауза - ночное время от последнего до первого приёма пищи на следующий день.Чем уже пищевое окно и шире пищевая пауза, тем больше пользы для здоровья даже без сознательного ограничения калоража. Ничего нет в наличииПРАВИЛО 3. ПИЩЕВОЙ ХРОНОТИП.Чем выше уровень инсулина и системного воспаления, тем выше риск рака. Учёные выяснили, что поздняя еда вечером увеличивает риск рака груди. Каждые дополнительные три часа, к-рые мы не едим до ночи, на 20% снижают уровень гликированного гемоглобина. А вот наоборот, каждые 10% калорий, съеденных после 17.00, увеличивают уровень воспаления (ультрачувствительный С-реактивный белок) на 3 %.Привычка есть поздно опасна рисками ожирения, саркопении (снижение количества мышц), нарушениями пищевого поведения, депрессией, тревожными расстройствами. Еда на ночь ухудшает работу соматотропного гормона (СТГ), к-рый связан с ночной аутофагией (самоочищением клеток).Сдвиньте пищевое окно на дневное время.ПРАВИЛО 4. ЗАВТРАК.Хороший завтрак помогает хорошо начать день и сохранить энергичность до самого вечера! Для многих людей утро - это время без аппетита и радости, но это неправильно. Настроив своё утро, вы будете просыпаться со вкусом к жизни и хорошим аппетитом - и это значит, что вы на верном пути к здоровью! К 8 утра вы уже должны позавтракать Наша цель м.б. сформирована и так: закончить принимать пищу до 16.00, но также вполне реальны и имеют обоснование цели закончить до 17.00 и даже классическое "не есть после 18.00".Фертильность. Завтрак влияет даже на развитие заболеваний, которые на первый взгляд трудно связать с питанием. Например, на поликистоз яичников, который возникает в связи с инсулинорезистентностью. Плотный завтрак и низкокалорийный ужин помогают повысить чувствительность к инсулину и улучшить гормональный профиль, повышая шансы на зачатие.При отсутствии завтрака снижается наша стрессоустойчивость, и.к. утром самый высокий уровень кортизола, что на фоне отс

Редкий случай, когда книга написана профессионально, без всякой воды. Автор опирается на исследования, но к сожалению, не дает на них ссылки, что звучит голословно. Еще хотелось бы отметить, что у книги достаточно тяжелый язык, много научных терминов, которые не так легко читаются для неподготовленного человека. Мне термины в большинстве своем знакомы, так как есть медицинское образование, да и вообще тема медицины интересует со школы, а вот человеку без мед.образования и не в теме, будет читать тяжело. Сужу по тому, что в процессе чтения, некоторые моменты зачитывала мужу и старшим детям(дети учатся в медицинском и тоже знакомы с терминологией), так вот муж часто просил повторить зачитанное, но доступным популярным языком, так чтоб, как говорит мой сын "было б понятно всякому грешному". Еще одним минусом могу отметить, что автор периодически повторяется, типа не ешьте сладкое, мучное и мясо вместе, а употребляйте в сочетании мясо+овощи и зелень. В целом, я могу рекомендовать книгу к прочтению, так как книга явно заслуживает нашего внимания и вполне трезво преподносит принципы здорового питания.