Не держи в себе. Недостойный процесс, достойный понимания

Книга научно-популярно-развлекательного формата о не самых, скажем так, приятных вещах =) Она не только про "пуки", но также покрывает множество процессов, происходящих в ЖКТ от момента приёма пищи до момента её выхода, и связанных с ними: биология, физика, химия - всё это здесь имеется, хоть и в очень лёгком изложении. Также есть разделы о "пуках" в истории, литературе, кулинарные рецепты чтобы пукать больше или меньше, раздел "очумелые ручки" для юных химиков, множество занимательных фактов.По тексту видно, что автор неравнодушен к той теме, о которой он рассказывает. Книга читается легко, сложные описания процессов сменяются шутками и забавными эпизодами. Кроме того, книга действительно небольшая по объёму, меньше 200 страниц, поэтому можно при желании осилить за пару вечеров.

Книга претендует на подробный научно-популярный очерк о газоиспускании без какого-либо медицинского уклона — дисклеймер в самом начале подчеркивает, что это не учебник по медицине, и что она не призвана давать советы людям с болезнями кишечника. Рекомендуется, как всегда, обратиться в таком случае к врачу. Автор утверждает, что работал с исследователями в этой области. Детально рассматривает состав испускаемого человеком газа, рассказывает о процессе ферментации или метаболизма. Стефан Гейтс перечисляет еду, которая усиливает газообразование: топинамбур, бобы, репчатый лук, чеснок и лук-порей, овощи семейства крестоцветных, цельные злаки, фрукты и т.д, а также приводит забавные рецепты блюд, способствующих революции в кишечнике. На протяжении всей своей работы автор настаивает, что испускание газов – совершенно естественное явление, нормальная функция пищеварительной системы, и считает, что в процессе люди должны лишь гордиться, что съели много полезной для здоровья клетчатки. Гейтс подробно рассказал, как устроен пищеварительный процесс, занимательно описал все этапы пищеварения: пережевывание – механическое расщепление пищи; слюну – ферментативное расщепление; проглатывание пищи через пищевод; желудок – кислота и ферменты; тонкий кишечник; толстый кишечник; прямую кишка; анус. Гейтс описывает разные типы исследований желудочно-кишечного тракта, демонстрируя их плюсы и минусы: гастроскопия с камерой-таблеткой, трансназальная гастроскопию и более серьезная эзофагогастродуоденоскопия.

Начну с оправданий рассказа о том, как я узнала об этой книге. Однажды мы с мужем зашли в книжный магазин, я долго ходила между стеллажами и, наконец, выбрала себе роман на английском под неприлично высоким ценником. Муж, листавший какую-то книжицу возле соседнего стеллажа, изрек: «Сколько?! Бери про пуки, они дешевле!» К слову, учитывая объем и количество картинок в книжке про пуки, цена у нее была тоже заоблачная, и я бы ни за что не пошла с ней на кассу, но... В общем, она оказалась в моей читалке на случай, когда захочется чего-нибудь вот такого.И ведь захотелось! А что?! Читаем же про кишечник, вагины и пенисы, а это чем хуже? Принцессы, конечно, не пукают, но вот всем остальным весьма полезно узнать поподробнее о еще одном естественном процессе, ежедневно происходящем в живом организме. Говорить об этом в приличном обществе не принято, а ведь тема важная, напрямую связанная с правильным питанием и здоровым образом жизни. В общем, не так меня смутил заголовок книжки, как ее автор Стефан Гейтс, британский телеведущий, не ученый и не врач. Неудивительно, что работа получилась сомнительная.В этой книжке-малышке объединились сразу несколько непривлекательных черт западного коммерческого нон-фикшена: поверхностный взгляд на проблему, нехватка новизны и полезности, повторы одних и тех же нехитрых фактов, реклама YouTube-канала автора... Книга скорее развлекательная, чем научная. В ней всего полторы сотни страниц, но даже на них автор умудряется отходить от основной темы, давать инструкции по созданию модели ануса в домашних условиях и советовать рецепты особо пердежных салатов. Встречается интересная статистика, но насколько она достоверна, неизвестно.«Не держи в себе» не стоит вашего внимания, если вы ищете хороший медицинский нон-фикшн или хотите узнать что-то больше, чем дурацкие шутки и сущие банальности, типа как важно мыть руки перед едой. В этом случае гораздо полезнее прочитать «Очаровательный кишечник» Джулии Эндерс: всю необходимую полезную информацию можно найти там. Для чего же тогда сгодится произведение Стефана Гейтса? Идеально подойдет на роль книжки, которую оставляют в уборной, чтобы листать, восседая на белом троне. Или в подарок хорошему другу, который оценит юмор.Минутка случайных фактов1. В кишечнике живет порядка ста триллионов микробов общим весом около 200 г. 2. Человек испускает газы примерно 10-15 раз в день, выделяя в среднем 1,5 литра газа. 3. В среднем мужчины справляют нужду 9,2 раза в неделю, а женщины - 6,7 раза. 4. Около 40% мужчин и только 33% женщин откладывают личинку один раз в день. 5. Женщины пукают меньше мужчин, однако их газы, как правило, более пахучие. 6. Топинамбур - самое мощное на свете топливо по производству кишечных газов. 7. Рис, помидоры, виноград, авокадо, арбуз не способствуют образованию газов. 8. Более 99% объема пука приходится на вещества без запаха; воняет всего лишь 1%. 9. В Европе 62% мужчин и 40% женщин не моют руки после посещения туалета. 10. В 2015 году самолет, перевозивший 2000 коз, был вынужден осуществить экстренную посадку из-за чрезмерного количества произведенных животными газов.М.Моя рецензия на книгу Очаровательный кишечник