Год издания: 2022
Издание: Переиздание
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-699-91494-4
Артикул: ITD000000000826460
Количество страниц: 160
Размер: 162x210 мм
Бумага: Бумага офсетная 62/120
- Автор: Лани Кингстон
- Серия: Вина и напитки мира
«Идеальный кофе» — бесценный справочник для домашних бариста и любителей кофе. Это не книга рецептов, не антология кофейных зерен и не стильный аксессуар. Это понятное и вдумчивое изложение научных принципов, лежащих в основе искусства приготовления кофе с четкими пошаговыми инструкциями, которые подробно объясняют, как работают основные методы приготовления кофе и какие зерна, обжарка и помол считаются лучшими для них. Также в книге представлены подробные рекомендации, как сделать оптимальный выбор зерна для приготовления идеальной чашки кофе и какой способ заваривания выбрать, с подробным объяснением всех его достоинств и недостатков.
С этой книгой вы научитесь:
- использовать научные принципы, которые лежат в основе отличной чашки кофе;
- отличать зерна, которые лучше всего подходят для идеальной чашки; • оценивать достоинства и недостатки каждого способа приготовления кофе.
Год издания: 2022
Издание: Переиздание
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-699-91494-4
Артикул: ITD000000000826460
Количество страниц: 160
Размер: 162x210 мм
Бумага: Бумага офсетная 62/120
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Лани Кингстон
АвторАвстралийский фуд-блогер, кондитер, ресторанный консультант