Бузинный торт и блины из крапивы! Я не ошиблась, мне точно привезли "Скандинавское лето", и не "Мою русскую кухню"? Нет, действительно, автор Аурель Бронте, известна своими кулинарными книгами о скандинавской (норвежской, шведской, финской) кухне. Но как же мы близки! Короткое северное лето - это про нас, использование каждого теплого дня для загара и выезда на природу - это мы; свекла, тыква, картофель, - да это же наше русское родное! Во всем душевность и простота, уют и хлебосольство. Все рецепты исключительно полезны, в них часто используются ржаная мука, овсянка, перловка. Но не бойтесь, скучно вам не будет. Вы научитесь делать дипы, гранолу, грушевый трайфл, тарты... здесь много модных иностранных названий блюд. Но суть одна: скандинавы, как и мы, любят приготовить и угостить, особенно летом, когда в садах и огородах созревают плоды и ягоды, цветут прекрасные цветы и разжигаются веселые костры для вечерних пикников.