2 декабря, четверг
14:00-14:45

Зона семинаров 2

Пропаганда, теневая экономика, стукачи, диссиденты: история бывшего соцблока —
сплошь увлекательные сюжеты. 30 лет назад соцпроект в Восточной Европе потерпел
крах: в странах Варшавского договора к власти пришли демократы, коммунисты ушли в
прошлое. 

Как соцблок боролся за выход из коммунизма, расскажут: 
Дмитрий Окрест — журналист. Защитил магистерскую степень в Высшей школе
социальных наук Парижа. Автор книг «Они отвалились: как и почему закончился
социализм в Восточной Европе», «Она развалилась. Повседневная история СССР и
России в 1985–1999 годов», «Жизнь без государства: революция в Курдистане».

Егор Сенников — директор по спецпроектам в кинотеатре «Пионер», кинокритик и
журналист. Сотрудничал с Colta, Esquire, The Village и Republic, GQ и «Искусством
кино». Магистр политологии; учился в Центрально-Европейском университете в
Будапеште и Высшей школе экономики. Исследовал взаимосвязь экономического
развития и демократии в Восточной Европе.

На книжной ярмарке авторы расскажут о книге «Они отвалились: как и
почему закончился социализм в Восточной Европе» и представят новую — «Она
развалилась. Повседневная история СССР и России в 1985–1999 годов». Узнаем:

● как жилось в соцблоке 80-х, от Польши до Венгрии, от ГДР до Чехословакии,
● почему история соцблока во многом отражает историю современной России,
● как люди боролись за выход из коммунизма и чем обернулись эйфорические
ожидания от Европы после.

После беседы можно будет задать вопросы авторам, купить книги со скидкой 25% и
получить автограф.

2 декабря в 14:00
Зона семинаров 2
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

2 декабря, четверг,
14:50-15:15

Стенд БОМБОРЫ

Егор Сенников и Дмитрий Окрест — журналисты. Соавторы проекта ОНА РАЗВАЛИЛАСЬ. Авторы книги «Они отвалились: как и почему закончился социализм в Восточной Европе» и «Она развалилась. Повседневная история СССР и России в 1985-1999 гг.».

3 декабря, пятница
13:00-13:45

Зона семинаров 1

Об учредителе Нобелевской премии химике Альфреде Нобеле слышали все. Но не каждый знает, что совершить главное открытие Нобелю помог его отец Иммануил. А еще Нобели жили в России! Брат Людвиг создал один из самых успешных машинных заводов, а брат Роберт основал «Бранобель» — крупнейшую нефтепромышленную компанию Российской Империи. Узнайте о невероятных приключениях Нобелей в России на прямой трансляции с автором.

Бенгт Янгфельдт — шведский литературовед-русист, писатель, ученый и переводчик. Бенгт — профессор кафедры славистики Стокгольмского университета и автор книги «Нобели в России. Как семья шведских изобретателей создала целую промышленную империю».

На прямом включении из Швеции Янгфельдт расскажет: 

• как семейство Нобелей оказалось в России,
• из-за чего Альфред Нобель покинул Петербург в 21 год, а его братья остались,
• почему именно русскую землю Нобели считали главной удачей своей жизни.

Эфир пройдет в рамках Международной ярмарки интеллектуальной литературы Non/fictio№23. На выставке можно купить книгу Янгфельдта «Нобели в России» со скидкой 25%.

3 декабря в 13:00
Зона семинаров 1
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

4 декабря, суббота,
14:30

Стенд БОМБОРЫ

Елена сооснователь и директор художественной галереи «Нескучный сад», творческий директор арт-пространства «Квартира 10» и автор книги «Галерейщица. Или как я ходила в искусство».

4 декабря, суббота,
16:00-16:30

Стенд БОМБОРЫ

Психолог, киножурналист, автор проекта «Культтерапия» и популярного инстаграм-блога @kultterapia, автор книги «Кинорешебник: научитесь понимать кино за 12 культовых фильмов»

4 декабря, суббота,
17:30-18:00

Стенд БОМБОРЫ

Кандидат филологических наук, автор книги «Янка Дягилева. Жизнь и творчество самой известной представительницы женского рок-андеграунда»

5 декабря, воскресенье,
13:00-13:30

Стенд БОМБОРЫ

Блогер, рекордсмен краудфандинговой платформы Boomstarter. Автор книг «Одна девочка собирала стаю» и «Одна девочка тропу искала», в которых Ольга Круглова выступила в качестве иллюстратора.

5 декабря, воскресенье,
13:45-14:05

Стенд БОМБОРЫ

Журналист. Автор проекта «Ретроградный Меркурий» — одного из самых популярных модных пабликов, изменившего отношение многих современных людей к астрологии.

5 декабря, воскресенье
16:15−17:00

Зона семинаров 3

С момента появления Земли примерно 4,6 млрд лет назад на ней произошла просто уйма любопытных событий: образование и распад континентов; ледниковые периоды; массовые вымирания живых видов; невероятные эволюционные метаморфозы; появление динозавров и людей, в конце концов.
Обо всем этом мы поговорим с антропологом Станиславом Дробышевским, который постарался запечатлеть историю планеты и жизни на ней в трех томах научно-популярной серии «Палеонтология антрополога».

Станислав Дробышевский — доцент кафедры антропологии МГУ, кандидат наук и известный популяризатор биологии, научный редактор портала и Youtube-канала «АНТРОПОГЕНЕЗ РУ», автор множества лекций, научных и научно-популярных работ по антропологии и биологии.

На выступлении Станислав расскажет о своей работе над книгами, о геологических эпохах земли, о необъятности палеонтологии и о динозаврах. Вы сможете задать ему интересующие вопросы, а заодно получить автограф. Ну, любители эволюции, поползли!

5 декабря в 16:15
Зона семинаров 3
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

5 декабря, воскресенье,
20:05-20:35

Стенд БОМБОРЫ

Психофизиолог, популяризатор науки, приглашенный преподаватель НИУ ВШЭ, спикер TEDx, автор книги «Где мои очки и другие истории о нашей памяти».

6 декабря, понедельник,
12:00−12:45

Литературное кафе

Не есть после 18:00, избегать Е-добавок в составе, внести в черный лист молочный шоколад — оправданы ли страхи, связанные с продуктами питания, обсудим с Всеволодом Остахновичем, автором телеграм-канала Food&Science. 

Всеволод Остахнович — ученый, журналист и повар, который регулярно развенчивает пищевые стереотипы в блоге Food&Science (более 16 тысяч подписчиков в телеграм). 

На встрече он представит свою книгу «Едал я ваши мифы. Разрушительно-научный взгляд на вымыслы о еде» и расскажет: 

• так ли полезны продукты с добавкой БИО-, 
• нужно ли переживать из-за глутамата натрия и пальмового масла, 
• меняют ли продукты с ГМО человеческий организм,
• можно ли укрепить иммунитет с помощью куркумы, 
• почему потребители охотно верят в то, что не доказано научно. 

Всеволод  подпишет книгу «Едал я ваши мифы», ответит на вопросы и развеет сомнения, с которыми мы порой рассматриваем полки в магазинах. Приглашаем всех, кто хочет питаться и  заботиться о здоровье осознанно, а не под влиянием маркетинговых уловок и сарафанного радио.

Книгу «Едал я ваши мифы» можно приобрести на стенде «ХлебСоль» D-38. В течение всей ярмарки на этом стенде вас ждут специальные акции и подарки к покупке.  

6 декабря в 12.00
Литературное кафе
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

6 декабря, понедельник,
13:00-13:45

Литературное кафе

Беспроигрышным подарком по любому случаю во Франции считается бутылка вина. Как благородный напиток стал неотъемлемой частью повседневности, обсудим с Лидией Третьяковой, автором книги «Винное закулисье Прованса. Истории о вине и виноделах». 

Лидия Третьякова — эксперт по вину и Провансу, основательница бутик-ателье путешествий Provence-me, выпускница курсов по основам дегустации, по винам Франции и долины Роны в знаменитом Университете вина в Сюз-ла-Рус. 

Лидия прилетит на встречу с гостями из Марселя и расскажет о французской винной культуре и людях, которые посвятили свою жизнь вину. Вы узнаете: 

• правда ли вино перенимает качества характера винодела, 
• кто такие шеф-де-кюльтюр и мэтр-де-ше, 
• пить вино за обедом — норма или моветон, 
• какие 5 бутылок вина стоит иметь в домашней коллекции. 

Вы сможете задать Лидии вопросы о том, как пьют вино во Франции, и подписать книгу «Винное закулисье Прованса». Приглашаем всех, кто хочет научиться дегустировать так, чтобы прослыть своим в компании французов! 

Книгу «Винное закулисье Прованса» можно приобрести на стенде «ХлебСоль» D-38, где вас ждут предновогодние акции в течение всей ярмарки!   

6 декабря в 13.00
Литературное кафе
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

6 декабря, понедельник,
14:00−14:45

Литературное кафе

К салу подойдет грузинское мцване, а к авокадо-тостам идеален херес — подбором гармоничных вкусовых пар занимается фудпейринг, основами которого с нами поделятся авторы книги «ЗОЖигательные праздники. Еда под вино!» — шеф-повар Сергей Леонов и Татьяна Пахмутова-Манн, управляющий директор мишленовского ресторана Grand Сru. 

Сергей Леонов — шеф-повар @leonov_chef, амбассадор anti-age кулинарии, основатель академии ЗОЖигательной кулинарии, президент Ассоциации шеф-поваров и нутрициологов в сфере функционального питания, организатор первой в России Международной конференции FOODHACKING. 

Татьяна Пахмутова-Манн — винный эксперт с более чем 20-летним опытом, обладатель международного диплома WSET 4-го уровня, председатель жюри 50 World’s Best Vineyards Grand. Управляет мишленовским Grand Cru на Малой Бронной. 

На встрече они представят свою новую книгу «ЗОЖигательные праздники. Еда под вино!» и расскажут: 

• что приготовить на праздники, если вы на ЗОЖ, 
• какое вино подобрать к оливье и селедке под шубой, 
• как адаптировать классические новогодние блюда под актуальные тренды, 
• чем отличаются органические вина от обычных, 
• праздники с безалкогольными напитками — миф или реальность. 

Татьяна и Сергей поделятся своими рецептами удачного застолья, ответят на вопросы о подборе напитков к блюдам (и наоборот), подпишут книгу «ЗОЖигательные праздники». Приглашаем всех, кто уже осознал — скоро Новый год!

Книгу «ЗОЖигательные праздники» можно приобрести на стенде «ХлебСоль» D-38, где в течение всей ярмарки вас будут ждать подарки к покупке.    

6 декабря в 14.00
Литературное кафе
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

6 декабря, понедельник,
15:00-15:45

Литературное кафе

Здесь придорожные харчевни соперничают с мишленовскими ресторанами, вино чище слезы фазана, а каждый день можно найти повод для праздника. Так, как в Грузии, не умеют кутить нигде, — уверен журналист Геннадий Йозефавичус, автор книги «Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами».

Геннадий Йозефавичус — путешествующий журналист, тревел- и фуд-писатель @jozefavichus, автор книги «Хроника грузинского путешествия» с путевыми заметками, смачными рецептами и настроенческими картинами друзей-художников из династии Тотибадзе.

На встрече с читателями Геннадий расскажет о своих грузинских гастрономических приключениях, которые вдохновили на написание книги. Вы узнаете:

- какие нетуристические места надо обязательно увидеть в Грузии,
- без каких блюд сложно представить себе грузинское застолье,
- можно ли найти в простом супермаркете правильное грузинское вино,
- как «подружить» грузинскую кухню и строгий ЗОЖ.

Геннадий ответит на вопросы о жизненной и кулинарной философии жителей Сакартвело и подпишет свою книгу. Приглашаем всех, кому в любой непонятной ситуации хочется взять билеты в Тбилиси.

Книгу «Хроника грузинского путешествия, или История одного кутежа с картинками и рецептами» можно приобрести на стенде «ХлебСоль» D-38, где в течение всей ярмарки вас ждут подарки к покупке.

6 декабря в 15:00
Литературное кафе
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

6 декабря, понедельник,
16:15-17:00

Литературное кафе

Кормить семью надо 3–4 раза в день, 7 дней в неделю, 365 дней в году — как найти на это время, силы и идеи, обсудим с фуд-блогером Олесей Фисенко, автором книги «Есть поесть! Большой сборник рецептов для всей семьи. Закуски, горячее, выпечка».

Олеся Фисенко — автор известного кулинарного портала Nehudeem.ru и бестселлера «#Нехудеем», фуд-блогер @marjoriolesya и мама. 

На встрече Олеся представит новую книгу «Есть поесть!» и расскажет: 

• как спланировать полноценное меню на неделю, 
• как приготовить полезные аналоги магазинных продуктов — например, майонеза, 
• что интересного придумать из круп, 
• чем наполнить ланчбокс, чтобы можно было обойтись без похода в кафе, 
• как испечь домашний хлеб. 

Олеся ответит на вопросы, связанные с организацией домашнего питания, и подпишет книгу «Есть поесть!». Приглашаем всех, кто хочет готовить дома легко и с удовольствием. 

Новую книгу Олеси Фисенко можно приобрести на стенде «ХлебСоль» D-38, где в течение всей ярмарки вас ждут подарки к покупке! 

6 декабря в 16.15
Литературное кафе
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4

6 декабря, понедельник,
17:15-18:00

Литературное кафе

Зеленый цвет раскроется в торте с киви, прохладу голубого подчеркнет кокосовая начинка, а солнечный желтый можно создать с помощью облепихи. В кондитерском искусстве не обойтись без знания колористики, уверена Алина Селиванова, автор книги «Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!».

Алина Селиванова — кондитер, фуд-блогер @nezabudka_cake, известная своими фантастическими «полосатыми» тортами и трайфлами. В книге «Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!» она предлагает 26 авторских мастер-классов по приготовлению муссовых тортов всех цветов радуги.

На встрече с Алиной вы узнаете:

- какие натуральные красители использовать в кондитерском деле,
- какие цвета и вкусы лучше всего сочетаются между собой,
- как сделать трендовый «полосатый» торт на базе торта «Три шоколада»,
- какие ошибки часто совершают начинающие кондитеры при работе с муссовыми тортами,
- как приготовить трайфл — идеальный десерт для любой вечеринки.

Вы сможете подписать книгу Алины и задать ей все вопросы про разноцветные муссовые торты, которые раньше казались такими сложными для приготовления дома. Теперь многоярусный торт с идеальным разрезом можно будет увидеть не только на фото в инстаграм!

Книгу Алины Селивановой «Торты и десерты в полосочку. Гид по бисквитам, ягодным муссам и самым красивым тортам!» можно приобрести на стенде «ХлебСоль» D-38, где в течение всей ярмарки вас ждут кулинарные подарки.

6 декабря в 17:15
Литературное кафе
Гостиный двор, ярмарка NonFiction
Москва, ул. Ильинка, 4