Год издания: 2022
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-106982-7
Артикул: ITD000000001050209
Количество страниц: 288
Размер: 138x212 мм
Бумага: Бумага офсетная пухлая 60/60 Кама
- Автор: Всеволод Остахнович
- Серия: Интересно о еде
Всеволод Остахнович исследует пищу и все, что с ней связано. Автор блога Food&Science в своей книге разоблачает заблуждения, которые окружают кулинарию и еду. В первой части книги вместе с врачом-исследователем Павлом Хаснулиным автор развенчивает мифы о питании и диетологии. Вторая часть связана с методами и приемами приготовления, которые годами практикуются поварами-любителями и даже профессионалами. В книге вы найдете ответы на вопросы: есть ли дрожжи в бездрожжевом хлебе, так ли страшны пищевые добавки, что будет, если прокипятить дважды одну и ту же воду, а также почему мы верим в эти и другие мифы.
Год издания: 2022
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-106982-7
Артикул: ITD000000001050209
Количество страниц: 288
Размер: 138x212 мм
Бумага: Бумага офсетная пухлая 60/60 Кама
Над книгой работали
Всеволод Остахнович
Автор