Год издания: 2021
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-113115-9
Артикул: ITD000000001103566
Количество страниц: 224
Размер: 185x240 мм
Бумага: Бумага офсетная 62/65 Кама
- Автор: Шик Соломон
Почему в любом крупном городе цивилизованного мира можно купить кусок пиццы, гамбургер или суши, а вот пирог с рыбой или тарелку борща — нет? Что делает блюдо популярным? Особый вкус? Доступность ингредиентов? Невысокая цена? Феномен «международной» еды — включает в себя всего несколько блюд. Вот эти чемпионы чемпионов — пицца, гамбургер, суши… Попробуйте продолжить сами. Будете удивлены — вам хватит пальцев одной руки. Около 20 лет назад в ряды «международных» чемпионов ворвался японский суперсуп рамен. Сначала в США, затем в Европе открылись и стали популярными тысячи рамен-шопов. Рамены вошли в меню мишленовских ресторанов. Тем не менее до сих пор единственный способ попробовать приличный, полный умами рамен в России — приготовить его самому. Первый на русском языке широкоформатный гайд по рамену делает процесс его приготовления сравнительно простым и увлекательным. Автору можно доверять. Однажды случайно попав в Японию, он остался там на годы. Путешествовал, учил язык, влюбился в японскую поэзию. Изучал локальные кухни, адаптировал рецепты, придумывал собственные. Открыл успешный рамен-шоп. Женился на японке. Поделился своим кулинарным опытом. Если еще вчера у вас были отговорки — рецепт сложен и непонятен, готовить долго и скучно, то теперь все не так. Открыл книгу, сходил в магазин, заперся на кухне — готово!
Год издания: 2021
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-113115-9
Артикул: ITD000000001103566
Количество страниц: 224
Размер: 185x240 мм
Бумага: Бумага офсетная 62/65 Кама
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Шик Соломон
АвторРодился в Москве, в 9 классе Соломон уехал из Москвы, двадцать c лишним лет жил в США — учеба в MIT, Силиконовая долина, доткомы, Нью-Йорк, часы в кресле психотерапевта, продажа бизнесов, но все эти годы кулинария оставалась его увлечением. «Я очень любил еду — думать о ней, готовить ее и делиться ею».