Год издания: 2022
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 12+
ISBN: 978-5-04-116792-9
Артикул: ITD000000001121698
Количество страниц: 336
Размер: 138x212 мм
Бумага: Бумага офсетная пухлая 60/60 Кама
- Автор: Джоанна Блайтмэн
- Серия: Кругозор Дениса Пескова
«Цель — добиться, чтобы потребитель каждый раз ощущал один и тот же вкус», — утверждают пищевые технологи. Но как этого добиться? Ведь с домашней едой так не получится никогда. Поэтому пищевая индустрия придумала массу средств: от простых уловок до сложных современных технологий. Однако и те, и другие для покупателя остаются загадкой. Мы и в самом деле понятия не имеем, что производители еды скрывают за словами вроде «органический» или «экологичный».
Джоанна БЛАЙТМЕН — журналистка, которая уже 25 лет изучает пищевую индустрию. Для этой книги она провела настоящее расследование, узнав все о том, как сегодня производятся продукты, которые попадают к нам на стол.
Из книги вы узнаете: — почему овощи и фрукты в магазине выглядят такими свежими? — как технологи добиваются, чтобы мы всякий раз испытывали тот самый привычный вкус? — из-за чего йогурты, хлопья и салаты не так безвредны, как кажется? — можно ли вообще найти на полках супермаркетов безопасную еду?
Год издания: 2022
Издание: Первое
Возрастное ограничение: 12+
ISBN: 978-5-04-116792-9
Артикул: ITD000000001121698
Количество страниц: 336
Размер: 138x212 мм
Бумага: Бумага офсетная пухлая 60/60 Кама
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Джоанна Блайтмэн
Автор