Год издания: 2021
Издание: Переиздание
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-111066-6
Артикул: ITD000000001090223
Количество страниц: 176
Размер: 197x240 мм
Бумага: Бумага мелованная матовая 84/130
- Автор: Нина Тарасова
- Серия: Кулинария. Домашний кондитер
Макарон — утонченный французский десерт, который так и манит совершенной формой и изысканным вкусом. Кажется, что приготовить его в домашних условиях невозможно.
Одни только мифы, связанные с приготовление этого капризного изделия из миндальной муки, отпугивают всерьез и надолго.
Нина Тарасова признается, что ее тоже пугали мифы и легенды, окутывающие рецепты. Она решила проблему радикальным методом — записалась на кондитерский курс в Париже, а затем, конечно, очень много практиковалась.
Первые десерты были далеки от идеала, а иной раз и вовсе не получались, но спустя многие годы постоянной и усердной работы, обучения, Нина смогла достичь совершенства. Теперь
Вы научитесь готовить базовую основу для десерта, а так же, помимо этого, в книге представлено более 50 рецептов начинок на любой вкус: сладкие, солены, веганские и удивительные пирожные на основе маленького совершенного миндального печенья «макарон».
Год издания: 2021
Издание: Переиздание
Возрастное ограничение: 16+
ISBN: 978-5-04-111066-6
Артикул: ITD000000001090223
Количество страниц: 176
Размер: 197x240 мм
Бумага: Бумага мелованная матовая 84/130
С этой книгой часто покупают
Над книгой работали
Нина Тарасова
АвторКондитер-художник, консультант в сфере кондитерского мастерства, автор кондитерских колонок в кулинарных журналах. Выпускница Ecole Nationale Superieure De La Patisserie (Высшего учебного заведения во Франции, школы Алена Дюкасса и Ив Тюрье).